Doces: Brigadeiro de Cerveja

Cansado dos brigadeiros enroladinho ou de colher? Pronto, eis uma receita diferente: o brigadeiro de cerveja!

Confesso que não sou nem um pouco fã desta bebida, mas tive que fazer a receita que vi o amigo postando para ver se, pelo menos com leite condensado, a cerveja descia! Não desceu para meu paladar, mas sei que muita gente aprova este docinho...

Vamos à receita?

Gigi

Dica: Panelas de alumínio brilhantes

Toda dona de casa adora ver suas panelas de alumínio mais brilhantes que espelho e sempre sofre para conseguir este resultado, principalmente depois de ferver água.

Uma dica para facilitar o polimento: sempre que for ferver água nas panelas de alumínio, coloque uma rodela de limão na água. Aquela mancha preta que fica no metal onde a água estava em contato não surge e lavar depois fica bem mais fácil.

Esta dica cabe certinho na forma para o banho maria e até mesmo na panela que cozinha o macarrão. Minha avó costumava até mesmo colocar esta rodela na chaleira para coar o café, mas neste caso o gostinho cítrico do limão passará para a bebida.

Gigi

Pratos: Carne com batatas

Pensem em uma receita hiper-fácil de fazer? É a de carne com batatas!!! Não precisa destreza, nem muito conhecimento de cozinha para "se virar nos 30" e servir este prato.

Não é nada chique, esta é uma receita para o dia a dia e que as crianças gostam muito. Acompanhada de um arroz branco, ou mesmo um metidinho como o da foto, é muito gostosa. Se já puder deixar uma dica de "soborô": se sobrar muita carne com batata do almoço, na janta pode virar uma sopinha bem rápida!

Ah! falando na foto, a carne saída da panela soltava até fumacinha - e embaçou a foto toda!

Depois de duas receitas em uma só, vamos à principal de carne com batatas.

Gigi

Petiscos. Pastéis, a receita que todo gerente de TI adora dar aos seus funcionários!

Demandas loucas?
Coisas pra hooooje?
Coisas pra ontem?
Tem que ser assim e pronto acabou?
Ah, você já deve ter ouvido isto em locais como qualquer empresa de TI.
Você sabe o segredo disso? É que seu gerente, seu amado chefe que não sabe programar ele AMA um pastel "flito na hola"!
Então veja nossa receita de pastéis!

Ingredientes

"Pastelaria em TI é nosso lema" Gestores

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• Água para dar ponto
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de aguardente
• Óleo para fritar

Recheio:

• 250 g de carne moída
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de azeitona sem caroço
• Salsa e cebolinha
• Sal
• 1 pitada de pimenta do reino
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Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal misturado com a água morna
2. Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa
3. Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio
4. Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo

Recheio:

1. Coloque a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta
2. Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado
3. Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem fininhas
4. Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar

 

Pratos. Pizza à Portuguesa

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo

Doces. Bolo Pegadinha

Não é exatamente uma receita, mas é bem divertido de se ver.

Pratos. Carne Louca

Ingredientes

• 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
• 500 ml de água (2 xícaras de chá)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada (65 g)
• ½ xícara (chá) de alcaparras (85 g)
• 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente (100 g)
• ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente (50 g)
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente (50 g)
• salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela de pressão, coloque 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 2 folhas de louro, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, ½ xícara (chá) de azeitona preta picada e ½ xícara (chá) de alcaparras tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.
2. Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. 
3. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida com pão francês.