Prato: Molho de Alcaparras

As alcaparras são pouco usadas na nossa culinária. Têm um sabor muito marcante e devem ser usadas com cuidado, senão o sabor delas se sobressaem ao de todo o resto da comida.

Cris

Ingredientes

• 1 xícara de chá de maionese;
• 1/2 xícara de chá de alcaparras picadas bem miudinho.

Modo de preparo:

Misture a maionese com as alcaparras e com um garfo vá masserando para soltar o sabor. Não é necessário nenhum outro tempero, pois as alcaparras já tem um sabor bem marcante. Use com iscas de peixe, peixes fritos, grelhados ou assados.