Pratos. Ensopado de Peixe

Ingredientes

• 1 kg de cebola
• 1 kg de tomate
• 3 pimentões
• 2 kg de filé peixe de sua preferência, pode ser cação, namorado etc.
• Óleo (melhor se for de dendê) pra cobrir o fundo da panela
• 2 garrafinhas de leite de coco
• Orégano e alecrim (opcional)
• Sal 

 Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com sal, orégano e alecrim
2. Corte o tomate, cebola e o pimentão em rodelas
3. Em uma panela bem grande, despeje o óleo
4. Coloque pimentão tomate, cebola e fatias do peixe
5. Cubra com cebola, tomate, pimentão e novamente peixe
6. Assim sucessivamente
7. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio
8. Quando o peixe estiver pronto, destampe para que possa secar um pouco, se for o caso
9. desligue
10. Logo coloque o leite de coco
11. Sirva com salada de alface e purê de batatas